Une recette parfaite pour nos femmes enceintes en cette période estivale!
Une cuisine délicieuse, simple, rapide et bonne pour la santé!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 barquette de crevettes bio décortiquées (environ 100g)
• 100g d’ananas en morceaux
• 100g de quinoa (cuit)
• 2 betteraves cuites et pelées
• 1 avocat
• 1 brique de lait de coco bio
• 1 cuillère à soupe du Mélange Colombo (mélange de coriandre,  curcuma, carvi, fenouil et laurier) 
• Des piques à brochettes en bois
• Huile d’olive/vinaigrette

Recette :

1. Dans un bol, mélanger le lait de coco et le Mélange Colombo. 
2. Rajouter les crevettes, l’ananas et faire mariner 1h au réfrigérateur.
3. Saisir les crevettes et l’ananas à la plancha ou à la poêle puis les assembler sur les piques à brochettes.
4. Couper les betteraves et l’avocat en dés et les mettre dans un saladier avec le quinoa cuit.
5. Assaisonner votre salade de quinoa et déguster pendant que les brochettes sont encore tièdes.

Bon appétit ! 

Petit plus : savez-vous que la coco permet d’améliorer l’élasticité de la peau ? Ceci contribuerait à lutter contre les vergetures lors d’une grossesse. De plus, la coco aiderait à renforcer les muscles pelviens ! Vous pouvez consommer de la noix de coco sous plusieurs formes : l’eau de coco (à boire tout simplement), le lait ou la crème de coco à rajouter dans des plats, de l’huile de coco (qui remplace l’huile ou le ghee), la noix de coco râpée…

Lauriane Frichment
Coach en nutrition
Nutri Family Coach

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